随着新冠肺炎疫情防控进入关键阶段，以及复产复工高峰期的到来，集体用餐需求显著增加，各地餐饮企业、食堂陆续恢复供餐服务。做好餐饮安全卫生管理，是疫情防控期间餐饮安全保障的关键。

倍肯科技BK-ATP荧光检测仪可对食堂、餐厅、后厨等餐饮场所的餐饮具、公用容器用具、餐桌等的表面洁净度进行快速检测，是学校食堂、餐饮企业、食品安全监管部门等餐饮卫生快速检测和监管强有力的保障。

倍肯科技ATP荧光检测仪

BK-ATP荧光检测仪是基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。ATP是各种生命活动能量的直接来源，存在于所有活的动植物细胞、细菌和食物残渣中，BK-ATP荧光检测仪通过监测ATP用于判断卫生状况。该产品具有检测快速、操作简单、便携、灵敏度高等特点，适用于餐饮、医疗卫生、食品加工、公共环境、口岸监察等行业的清洁度卫生现场快速检测。

对厨房环境进行监测：

对餐具、厨房用具进行监测：

对从业人员个人卫生进行监测：

*关于ATP荧光检测法

在微生物中，往往会含有ATP（三磷酸腺苷）这种物质、也会含有它的分解产物ADP（二磷酸腺苷）、AMP（一磷酸腺苷）。ATP荧光检测法通过检测残留微生物中的ATP含量，从而准确判断其洁净度。

倍肯科技ATP荧光检测仪原理

 倍肯科技ATP荧光检测仪应用范围

“民以食为天，食以安为先。”疫情期间，餐饮安全显得尤为重要。倍肯科技在夯实餐饮安全检测设备的同时，也将不断完善餐饮安全检测模式，为保障广大人民群众的餐饮安全全力护航。